Hühnernuggets
Prozessablauf:
Vorbereiten => Formen => Beschichten => Braten => Luftkühlung => Kühlen => Verpackung = Verkaufen
Popcorn Huhn
Prozessablauf:
Fleischschneiden => Taumeln => Trommelvorstaub => Vibrationstransport => Vorbraten => Luftkühlung => Kühlen => Verpackung => Verkaufen
Schweinekoteletts
Prozessablauf:
Vorbereiten => Predust => Battering => Beschichtung mit frischen Semmelbröseln => Trimmen => Chill
Hühnerschnitzel
Prozessablauf:
Schneiden => Taumeln => Abflachen => Ramponieren => Predust => Ramponieren => Predust-Vorbraten => Luftkühlung
Trommelstöcke
Prozessablauf:
Tumbling => Predust => Battering => Predust => Drum-Predust => Transport => Fry => Chill