Fischfilet
Prozessablauf:
Vorbereiten => Predust => Ramponieren => Beschichten mit frischen Semmelbröseln => Trimmen => Laden und Kühlen des Tabletts
Shrimp Burger
Prozessablauf:
Formen => Einfrieren => Vorstaub = = Rampfen => Beschichten mit frischen Semmelbröseln => Fördern => Laden und Kühlen des Tabletts
Tintenfischring
Prozessablauf:
Frische Tintenfischringe => Predusting => Battering => Beschichtung mit frischen Semmelbröseln => Fördern => Laden und Kühlen des Tabletts
Gebratener Tintenfisch (Kara-Alter)
Prozessablauf:
Vorbereiten (Battermischen) => Dum Predusting => Fördern => Laden und Kühlen des Tabletts
Panierte Garnelen
Prozessablauf:
Geschälte Garnelen => Entwässerung => Fördern => Predusting => Rampfen => Panieren => Fördern => Kühlen
Auster
Prozessablauf:
Austernblanchieren => Einfrieren => Vorstaub = = Rampfen => Beschichten mit frischen Semmelbröseln => Laden und Kühlen des Tabletts